Voorgerechten
Oesters
Half dozijn creuze oesters ( volgens aanvoer) € 13,50
Scampi / kerrie-
Maatjes
Slaatje van verse Hollandse maatjes ,
jonge boontjes met sjallot € 16,50
Slaatje van verse Hollandse maatjes ,
jonge boontjes met sjallot € 16,50
Carpaccio / parmezankaas
Carpaccio van Belgisch rundsfilet , parmezaanse kaasschilfers,
geroosterde pitjes en een lekker slaatje met tomaat € 14,50
Eendelever / ajuinmarmelade
Verse terrine van eendenlever huisbereid,
Slaatje met geconfijte ui .Balsamicostroop € 17,50
Langoustines
Gebakken langoustinestaarten in salade met frisse mango € 20,50
( hoofdgerecht met aardappelbereiding en warme groenten : + 3,50€ )
Voor de kleinsten
Kaaskroketjes van Oud Brugge met gerookte ham in een slaatje € 8,00 /11,50
Garnaalkroketjes met fris slaatje en cocktailsaus (1 of 2 stuks) € 9,00 /12,50
Zacht gerookte zalm met toastjes ( kan ook als hoofdgerecht) € 11,50/14,50
Ham met meloen € 13,50
Kindersteak met warme groenten en frietjes € 15,50
Kindermenu ( kaaskroketje -steak-2 drankjes ) € 25,00
Hoofdgerechten Vis & vlees
( hoofdgerecht met aardappelbereiding en warme groenten : + 3,50€ )
Voor de kleinsten
Kaaskroketjes van Oud Brugge met gerookte ham in een slaatje € 8,00 /11,50
Garnaalkroketjes met fris slaatje en cocktailsaus (1 of 2 stuks) € 9,00 /12,50
Zacht gerookte zalm met toastjes ( kan ook als hoofdgerecht) € 11,50/14,50
Ham met meloen € 13,50
Kindersteak met warme groenten en frietjes € 15,50
Kindermenu ( kaaskroketje -
Hoofdgerechten Vis & vlees
Zeewolffilet
Zeewolffilet “ hazelnootboter en kappertjes “,
Kasteelaardappeltjes en groentenboeket € 21,90
Kabeljauw
kabeljauwfilet gestoomd met zachte dijonaisesaus ,
Fijngestoofde prei en zongedroogde tomaatjes € 22,50
Zeetong
Gebakken op de graat “meuniere” , fris slaatje en frietjes € 29,90
Kreeft
Volledige kreeft gegaard in de oven,
gearomatiseerd met basilicum , geserveerd met fijne pasta € 33,00
Gebakken op de graat “meuniere” , fris slaatje en frietjes € 29,90
Kreeft
Volledige kreeft gegaard in de oven,
gearomatiseerd met basilicum , geserveerd met fijne pasta € 33,00
Cote à l’os
Cote à l’os voor 2 personen (1,200 kg.) gegrild met kruiden
en grof zeezout, aardappel met groene lookboter en Bearnaise € 22,50
rundsfilet-pur
Inlandse blauw-wit rundsfilet-pur …smelt in de mond, saus naar
Keuze vergezeld van diverse warme groentjes en frietjes € 24,50
Cote à l’os voor 2 personen (1,200 kg.) gegrild met kruiden
en grof zeezout, aardappel met groene lookboter en Bearnaise € 22,50
rundsfilet-
Lamskroontje
gegaard in de oven in eigen jus ,
Krielaardappeltjes met tijm en gestoofd spek
parmesan-polenta schijfje met tomaat en rozemarijn € 23,50
gegaard in de oven in eigen jus ,
Krielaardappeltjes met tijm en gestoofd spek
parmesan-
Desserts
Assortiment van 3 smaken sorbet € 4,00
Dame Blanche € 6,00
Sabaglione met Porto € 7,50
Crème bruléé € 7,00
Dame Blanche € 6,00
Sabaglione met Porto € 7,50
Crème bruléé € 7,00
Aardbeien met vanille-ijs € 6,50
